Kontakt podaci

Pučko otvoreno učilište Libar

Pučko otvoreno učilište Libar
Đure Pilara 20
32000 Slavonski Brod

Tel: 035/443-009, 035/415-218
Fax: 035/443-009

E-mail: pucko.otvoreno.uciliste.libar@sb.t-com.hr
Web: www.pou-libar.hr

O ustanovi

Pekar

Mjesto održavanja:

Slavonski Brod

Svrha obrazovanja je osposobljavanje polaznika za zanimanje pekar te obavljanje poslova te djelatnosti.

Poslovi za koje se polaznici tijekom trajanja programa trebaju osposobiti su poslovi:

  • obavljanje poslova pravilne uporabe sredstava za rad te ovladavanje znanjima iz zaštite na radu
  • izrada tijesta za kruh i peciva
  • obrada tijesta i tijesnih komada
  • zrenje tijesnih komada
  • pečenje tijesnih komada
  • hlađenje i skladištenje proizvoda
  • najčešće bolesti i kvarenje proizvoda
  • analiza kakvoće proizvoda i greške u proizvodnji
  • upoznati rad računala i mogućnost primjene u pekarstvu
  • izračun utroška materijala i kalkulacije
  • opasnosti i mjere zaštite na radu

Pošalji upitPrijavi netočan sadržaj...